お客さんをお迎えして、あれやこれや話す中で、思い出すことがあった。

それは料理のレシピの話だった。

同じように作るには同じ分量、同じ温度、同じ時間などをキープしないといけない。みそ汁で「2リットルでオタマジャクシ一盛り」というのは確かに一つの基準だが、何グラムとか正確にしないといけない。しかし、大抵の主婦は目分量で作る。そういった話だった。 続きを読む →