健康の問題になると、ほんまにややこしい。あれを食べるとよいとか、あれは毒性があるとか。

それが本当に有益な情報である場合もある。しかし、定かではない情報であるケースもある。
肉の油は飽和脂肪酸で取りすぎはよくないという。一方でリノール酸は認知症の原因になるからサラダ油はダメだという。

じゃ、どうしたらいいんだ？何をいくら食ったらいいというんだね？ 続きを読む →